だしの取り方

 本日のマミールームはせいか幼稚園の美味しい給食を
作ってくださっている(株)魚国総本社さんによる出張講座
「だしの取り方」です。

まずはお母様方のヘルスチェックタイム！
肌水分・弾力が測定できる機器で大盛り上がりです。

 

はじめましてのお母様同士も和気あいあいと和んだところで

管理栄養士の河田先生より

・味覚が形成されるのは３～９歳であること

・五味（酸味、塩味、甘味、苦味、旨味）の味覚認識

・乳児、幼児に最適な食事の塩分濃度

などを教えて頂きました。

さあお待ちかね、「だしの取り方」のレクチャータイムです。

 基本的なだしの取り方に加え、子育てで忙しいお母様でも
手早くとれるだしの取り方をいくつか教えていただきました。

　
　
　
　煮干しだしを飲んだお母様方が声をそろえて
　「おいしい！」
　その声を聞いて遊んでいたお友達も………

「うん！おいしい！」

ニコニコ笑顔で何回もおかわりしてくれましたよ。

きちんと引いたおだしの旨味が分かるんですね！

まさにせいか幼稚園の教育理念「幼児の頃こそ本物を」です。

そのあとは実際にかつお昆布だしの取り方を見せて頂きました。


何種類かのおだしを飲み比べておいしさを実感したお母様方。

「昆布の量はそれぐらい必要ですか？」
「かつおぶしが沈んだあとはすぐに引き上げたほうがいいですか？」
とたくさんの質問が飛び交い、

　河田先生も「皆様熱心で素晴らしいですね」
　と感心されていました。

　次回は３月１５日金曜日に実施致します。

　チケット2回分となっておりますが、お子様を何人かお連れくださっても

　お母様おひとりにつきチケット2回分とさせて頂きます。

　ご興味のあるかたは

　せいか幼稚園　０７４５－７７－８９００

　までご連絡くださいませ。お待ちしております。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マミールーム担当　藤本晴子